我局开展端午节专项食品抽检

端午佳节临近，粽子这一传统佳节美食也端上了人们的餐桌，但随着气温日渐上升，食品安全风险也随之升高。为有效防范食品安全风险，让消费者吃到安全、放心的节令食品，我局开展端午节专项食品抽检。截至目前，共抽检相关食品40批次，抽检不合格1批次，已开展核查处置。

一是日常调研，精准把握抽检目标。在日常监督检查过程中，我局通过结合“双随机”检查、“周二夜学”等方式，对目前销售的热门食品进行广泛调研，对高风险食品、农产品、节令食品生产原料以及人民群众广泛关注的食品品种进行初步确定。经过调研，我局确定了粽子等端午节特色食品以及杨梅、西瓜、荔枝等节令食用农产品为本次抽检的重点，并结合之前抽检不合格的情况，对生产、销售经营主体进行初步排摸，确保抽检精准、有效。

二是规范抽检，实现抽检全覆盖。本次专项抽检对小作坊、流通环节和餐饮环节实现全覆盖。通过第三方合作抽检与监管人员自行抽检，多维度开展食品抽检，确保抽检结果的准确性。同时，本次专项抽检更加注重食品溯源，除流通、餐饮环节外，本次专项抽检更聚焦食品生产，对粽子生产小作坊、生产企业进行了着重抽检，通过直击源头，通过“抽”“检”并举的方式，着重检查小作坊、生产企业的生产环境、生产规范情况，将食品安全风险控制前移，将食品安全隐患扼杀在摇篮里。

三是长效机制，确保有效闭环。气温升高容易导致食品腐败变质，我局要求生产经营主体严格注意温度变化，及时清理腐败食物，坚决不用变质原料，对问题食品采取下架、召回等措施，防止不合格食品流入市场危害消费者健康，做好防蚊、防鼠、防蝇措施，防止微生物污染并配合做好食品安全维权工作。同时我局积极开展夏令食品安全宣传，指导消费者如何选购合格粽子，选择正规渠道购买粽子，以及在遇到食品安全问题时如何维权，让人民群众吃得放心、过节开心。