掌起所“三抓”开展年夜饭专项检查守护新春“团圆味”

春节将至，掌起所多措并举，打好承办“年夜饭”餐饮单位监管“组合拳”，全力守护“舌尖上的年味”。

一是全面摸排抓重点单位。该所对辖区内所有餐饮单位进行摸排，统计大发体育辖区内承办“年夜饭”餐饮单位5家，预定“年夜饭”桌数达45桌，2项数据较去年均有增加。该所督促5家餐饮单位签订食品安全承诺书，开展自查和培训教育，增强食品安全意识和风险意识，强化主体责任落实，降低食品安全风险。

二是强化监管抓突出问题。执法人员对上述5家餐饮单位进行全覆盖检查，检查重点围绕从业人员健康管理、原材料采购、餐具消毒、环境卫生、菜品留样、电子秤使用、加工制作过程等关键环节展开，同时进行了食材快速检测，及时消除食品安全风险隐患。本次检查共发现问题2起，均已整改到位。

三是积极宣传抓氛围营造。现场检查时，执法人员向各餐饮单位及消费者宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》，鼓励消费者践行“光盘行动”，大力营造“厉行节约，反对浪费”的文明餐桌新风尚；同时提醒消费者提高自我保护意识，在就餐过程中发现食品安全问题，可及时拨打12315或12345投诉举报，切实维护自身权益，营造更好的食品安全环境。