观海卫所打好春节“保胃战”筑牢“舌尖安全线”

春节将至，为切实保障广大群众节日期间“舌尖上的安全”，观海卫所积极行动，深入开展春节前食品安全保障专项行动，全方位筑牢食品安全防线。截至1月24日，共出动执法人员52人次，检查市场主体28家，立案查处4起。

一是盯生产，筑牢春节“食安堤”。根据辖区生产领域特色产业，该所执法人员对辖区内的年糕生产作坊开展检查，主要针对生产从业人员管理以及年糕的原料采购、工艺流程、环境卫生等关键点，保障源头材料、杜绝违规添加，严控年糕生产全过程，为春节筑起一道“食安堤”。

二是巡流通，护航春节“食畅途”。该所采取“地毯式”排查与随机抽查相结合的方式，重点关注辖区内的大中型商超、生鲜超市、农贸市场等，主要检查农产品、肉制品、水产品等春节重点产品，督促经营者严格落实主体责任，严格要求经营者履行进货查验义务，做好明码标价、诚信经营，严抓食品流通全链条，为春节护航一条“食畅途”。

三是查餐饮，护卫春节“味美席”。该所对辖区内有承办“年夜饭”的餐饮服务提供者进行全面排摸，聚焦其服务许可资质、食品原料采购查验、餐具清洗消毒、从业人员健康证明以及场所环境卫生状况等情况，并在执法检查中向各餐饮单位及消费者宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，力促“厉行节约，反对浪费”成为餐桌新潮流。同时向各“年夜饭”承办单位发放并签订《餐饮服务单位“年夜饭”食品安全承诺书》，严督餐饮服务全流程，为春节护卫每桌“味美席”。