护航食品安全｜观海卫镇开展鸣鹤古镇“食品安全体检”

4月11日下午，观海卫镇食安办联合市场监管局、鸣鹤风景办开展鸣鹤古镇食品安全隐患排查。本次行动重点检查了古镇内售卖老鼠糖球、麻糍、现制饮品等网红食品的店家，并对其油炸用油进行了检测。食安办和市场监管局工作人员针对古镇沿街的特色食品商铺，重点核查了食材采购台账、供货商资质及电子溯源系统使用情况。在后厨操作间，市场监管局工作人员用快检设备对油炸用油进行酸价检测，敦促商家定期更换新油并签订整改承诺书；工作人员还督促商家完善防蝇防鼠设施，并更新过期灭火器、应急照明设备26件。在古镇的传统作坊，酱菜、糕点、自酿酒等食品颇受游客青睐，但执法人员发现部分手工制品没有生产日期、保质期等标签。“自家祖传手艺也得符合食品安全标准。”工作人员在现场协助商家设计了包含原料、保质期、贮存条件等信息的复古风格标签。